Recetas > Cereales

Arcoíris de Quinua Real


Preparación

  1. Triturar por separado en la picadora eléctrica la zanahoria, el calabacín, las judías verdes y las nueces. Cortar con un cuchillo afilado el pimiento rojo a trozos muy pequeños, a ser posible del mismo tamaño que el resto de verduras.
  2. Preparar la vinagreta  mezclando los ingredientes y emulsionarlos con un batidor manual.
  3. Mezclar la Quinua Real con las verduras y las nueces y decorar con la vinagreta.

Ingredientes

    (para 2 personas)

     

  • 200 g. de Quinua real tres colores
  • 40 g. de zanahorias
  • 40 g. de calabacín
  • 40 g. de judías verdes
  • 40 g. de pimiento rojo
  • 30 g. de nueces
  •  

    Para la vinagreta

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen exprimido en frío
  • 1 cucharadas de tamari
  • 1 chucharadita de mostaza

Consejo

"Las proporciones de los ingredientes de la vinagreta pueden variar adaptándolas al gusto de cada uno. Se puede añadir cebollino a la vinagreta para aromatizarla."


¿Tienes alguna duda? Contáctanos


PRODUCTOS RELACIONADOS

NOTICIAS