Recetas > Sin gluten, Cereales, Desayunos, Entrantes

Barritas energéticas de Quinua Real

Receta de David Gasol

Sopas y cremas
Foto por David Gasol

Preparación

  1. Lavar las semillas y tostarlas ligeramente (cada tipo por separado) en una sartén sin aceite.
  2. Colocar la melaza en una cazuela y calentarla (sin añadir agua) removiendo constantemente con una espátula de madera.
  3. Añadir los demás ingredientes a fuego medio-bajo y mezclarlos muy bien hasta obtener una masa compacta y amalgamada por la melaza.
  4. Verter en un molde, previamente pintado con aceite, y aplanar bien con la espátula o con las manos húmedas. No más de 2 cm de grosor.
  5. Dejar enfriar o ponerlo antes unos minutos en el horno para que quede más crujiente. 
  6. Cortar a la medida deseada cuando esté frío.

Ingredientes

  • 2 tazas de quínoa hinchada de Quinua Real
  • 1 cucharada sopera de coco rallado
  • 1 cucharada sopera de pasas sin lavar (troceadas muy pequeñas)
  • 4 cucharadas soperas de sirope de Quinua Real
  • 4 cucharadas soperas de semillas de girasol
  • 4 cucharadas soperas de semillas de sésamo y/o calabaza
  • Ralladura de limón al gusto

¿Tienes alguna duda? Contáctanos


PRODUCTOS RELACIONADOS

NOTICIAS