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Crema de zanahoria con crujiente de Quinua Real


Preparación

  1. Pelar y cortar las zanahorias y las cebollas.
  2. En una olla, añadir un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de comino en grano. Añadir la cebolla y rallar un poco de jengibre.
  3. Pochar la cebolla durante 10 minutos.
  4. Añadir la zanahoria e incorporar agua hasta que casi cubra la verdura.
  5. Añadir sal y cocinar tapado hasta que las verduras estén blandas.
  6. Triturar.
  7. Cortar un poco de cebollino.
  8. Servir la crema en un bol con topping de cebollino y snacks de Quinua Real.

Ingredientes

    (Para 4 personas)

     

  • 1 bolsa de snacks de Quinua Real
  • 2 cebollas
  • 4 zanahorias grandes o 6 de pequeñas
  • 10 ramitas de cebollino fresco
  • Jengibre
  • 1 cucharada de comino en grano
  • Aceite de oliva extravirgen
  • Sal
  • Agua

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