Recetas > Ensaladas

Ensalada de Quinua Real negra


Preparación

  1. Coger una taza de grano negro de Quinua Real y enjuagar.
  2. Poner en una olla dos tazas de agua, una pizca de sal y una hoja de laurel. Cocinar durante 25 minutos, hasta que el agua se absorva.
  3. Cortar el pepino a dados y reservar.
  4. Quitar las pepitas del tomate, cortar a dados y rerservar.
  5. Rallar una zanahoria y reservar.
  6. Mezclar las verduras con la Quinua Real ya cocida.
  7. Añadir orégano, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y reservar.
  8. Para el tartar, mezclar medio aguacate, una cucharada de maíz, un diente de ajo, zumo de medio limón, aceite de oliva extravirgen extra y sal. Triturar.
  9. Combinar parte del tartar con la Quinua Real y remover.
  10. Cortar unas almendras para decorar y emplatar.

Ingredientes

    (Para 4 personas)
     
  • 1 vaso de Quinua Real negra
  • 2 vasos de agua
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 1 taza de maíz cocido
  • Una hoja de laurel y un diente de ajo
  • Una pizca de orégano
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Almendras para decorar
  •  
     
    Ingredientes para el TARTAR:
     
  • Medio aguacate
  • 2 cucharadas de maíz cocido
  • Un diente de ajo
  • Zumo de medio limón
  • Sal
  • Aceite de oliva extra virgen

¿Tienes alguna duda? Contáctanos


PRODUCTOS RELACIONADOS

NOTICIAS