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Sándwich helado


Preparación

  1. Prepara la crema poniendo todos los ingredientes en la batidora y tritura hasta que la mezcla esté bien cremosa y densa.
  2. Dispón parte de la crema en la parte superior de una tortita de arroz y quínoa.
  3. Cúbrela con otra tortita tipo sándwich y presiona ligeramente para que la crema se distribuya uniformemente.
  4. Guarda en el congelador, mientras preparas la cobertura.
  5. Para la cobertura de chocolate, funde primero el aceite de coco al baño maría.
  6. Añade el resto de los ingredientes y mezcla bien para que se quede una crema líquida homogénea.
  7. Baña una parte de los sándwiches con la crema de chocolate y decóralo con los nibs de coco.
  8. Pon los sándwiches en una bandeja, guárdalos en el congelador durante mínimo 3-4 horas y disfrútalos.

Ingredientes

Consejo

"Usa esta receta para meriendas veganas, sin azúcar y/o sin gluten ideales para niños. Necesitarás solo 10 minutos para preparar los sándwiches, además del tiempo de refrigeración. Las cantidades descritas son para 4 sándwiches."


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