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Tartaletas de manzana y copos de Quinua Real


Preparación

  1. Mezclar la harina de Quinua Real y los copos en un bol. Añadir la harina de almendra, la canela y mezclar.
  2. Incorporar el aceite de oliva y el sirope de arroz. Mezclar de nuevo hasta conseguir una pasta.
  3. Untar unos moldes para tartaletas con un poco de aceite de oliva.
  4. Rellenar los moldes con la pasta presionando bien la base y los laterales.
  5. Hornear a 180 grados aproximadamente unos 10 minutos.
  6. Mientras se hornea, cortar tres manzanas a dados. Cocinarlos con una pizca de canela y un poco de ralladura de limón. Añadir una cucharada de agua para que no se pegue y 2 cucharadas de sirope de arroz.
  7. Cocinar aproximadamente unos 10 minutos.
  8. Retirar del fuego y triturar hasta conseguir la textura de una crema. Reservar.
  9. Cortar la manzana que habíamos guardado en láminas finas.
  10. Cocinarla en la misma cazuela con medio vaso de agua y reservar.
  11. Retirar las tartaletas del horno, dejar enfriar y desmoldar.
  12. Rellenar las tartaletas con la crema de manzana.
  13. Con las tiras de la manzana que habíamos guardado, formar una flor para decorar cada tartaleta.

Ingredientes

    (Para 7 tartaletas)
     
  • 55 g de copos de Quinua Real
  • 100 g de harina de Quinua Real
  • 50 g de harina de almendra
  • 100 g de sirope de arroz
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 4 manzanas
  • Ralladura de un limón
  • Canela en polvo
  • Agua

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