50 g de grano blanco de quinoa real bio
180 ml de agua
150 g de azuki, previamente remojados durante al menos 8 horas
2 dientes de ajo picados
½ cebolla roja picada
200 g de champiñones picados
2 cucharadas de salsa de soja
¼ cucharadita de ajo en polvo
Sal marina y pimienta negra al gusto
Servir
Rodajas de tomate
Puré de aguacate
Brotes verdes
Hojas verdes
Bollos integrales