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¿Con qué tomas el café?
Para muchos, la taza de café es imprescindible para empezar el día con energía y buen pie. Hay quien lo prefiere solo y hay quien desea mezclarlo con leche. Si este es tu caso pero no puedes beber leche animal o prefieres una opción vegetal, ¡no te preocupes! Te presentamos una alternativa perfecta para tus desayunos o momentos cafeteros: la bebida vegetal de quinoa real y arroz.
La quinoa es un pseudocereal que se cultiva en la zona de los Andes desde hace miles de años. Ya hace un tiempo que sus bondades nutricionales se han dado a conocer y, desde entonces su popularidad no ha parado de crecer, convirtiéndose en un alimento imprescindible para muchos. Ya sea en grano, en harina u en cualquiera de sus formatos, la quinoa ya forma parte de la alimentación de muchas personas del mundo. También en forma de bebida vegetal.
¿Por qué escoger bebida vegetal de quinoa?
Soja, avena, almendra, arroz, avellana, coco, nueces… No es un secreto que las alternativas vegetales a la leche animal están ganando carrerilla. Cada vez más gente se decide por ellas, ya sea por motivos de salud, porque la leche no les gusta o les sienta mal, o por razones éticas y medioambientales. Estas opciones se encuentran en prácticamente todos los supermercados, y es que pueden ser ideales sustitutos saludables de la leche. Veamos por qué la bebida de quinoa destaca entre ellas.
Comparado con otros cereales, este pseudocereal tiene una mayor cantidad de proteínas, fibra y minerales, como por ejemplo el calcio. Esto convierte la quinoa en el aliado perfecto para quien quiera cuidar su salud, especialmente aquellas personas que buscan un mayor aporte proteico de origen vegetal.
La quinoa contiene más proteínas que cualquier otro cereal. Se calcula que tiene entre 12 y 16 gramos por cada 100. Y además es de gran valor biológico: contiene todos los aminoácidos esenciales (en las proporciones adecuadas) que necesita nuestro organismo.
Además de contener un alto valor proteico, este pseudocereal incluye en su composición un rico aporte de vitaminas, entre las que destacan las del grupo B (B1, B2 y B3), C y E. Tiene buenos niveles de magnesio (favorece el mantenimiento del tono muscular), ácido fólico (vitamina que se encarga de la creación de glóbulos rojos), hierro y potasio, que influyen en el desarrollo cerebral.
La quinoa es rica en hidratos de carbono de absorción lenta. Mantiene los niveles de energía y de glucosa en sangre de manera constante, de modo que puede ser una aliada estupenda para muchos deportistas y personas diabéticas.
No solo no contiene ingredientes de origen animal, sino que tampoco contiene lactosa ni gluten. Esto la convierte en un sustitutivo ideal de la leche de vaca, tanto para personas veganas y vegetarianas, como para intolerantes a la lactosa o personas celíacas o con sensibilidad al gluten.
Además, es una variedad muy versátil y fácil de digerir que puede convertirse en un básico para nuestros desayunos y meriendas, para la elaboración de postres u otras recetas.
¿Por qué escoger bebida vegetal de quinoa?
A pesar de que la bebida de quinoa aún no es un producto tan conocido, poco a poco se va haciendo un hueco entre las opciones vegetales. Su sabor y su valor nutricional destacan entre las alternativas vegetales, dado que parte de una materia prima de excelente calidad.
Pues no es lo mismo una bebida obtenida a partir de uno u otro vegetal, ya sean cereales, legumbres, frutos secos o semillas. Así pues, encontramos variedades muy diversas en el mercado, que son interesantes. Por ejemplo, la bebida de soja o de cáñamo (ricas en proteína), la bebida de almendras o de sésamo (parar tener unos buenos niveles de calcio) u otras variedades que son conocidas por tener un sabor más característico (las bebidas de coco y de avena acostumbran a ser más dulces). No obstante, la bebida de quinoa, al contener las propiedades de este pseudocereal, destaca nutricionalmente entre las bebidas vegetales.
¡Nutre tus mañanas!
Acompaña tu café con la bebida de quinoa real y arroz bio de Quinua Real. Extraída directamente del grano completo de este cereal boliviano (y no de la harina), la bebida de quinoa y arroz tiene un punto extra de sabor y pureza. Además, su armoniosa mezcla con el arroz (también de cultivo ecológico) refuerza su digestibilidad, convirtiendo a esta bebida en una alternativa completa y saludable a la leche de origen animal.
