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Recetas

Donuts de chocolate y quinoa

Donuts de chocolate y quinoa

Donuts de chocolate y quinoa

50 min Fácil 9 donuts

Ingredientes

180 g de harina de quinoa real bio

3 cucharaditas de cacao en polvo

2 cucharadas de levadura

½ cucharada de bicarbonato

1cucharadita de canela

¼ cucharadita de sal

 

Ingredientes líquidos

 

250 ml de bebida de quinoa real y arroz bio

4 cucharadas de aceite de coco o de oliva derretido

100g de sirope de arroz

1 cucharadita de extracto de vainila

1 cucharadita de vinagre de manzana.

 

Ingredientes glaseado

 

80 g chocolate negro

1 cucharadita de aceite de coco derretido

2 cucharadas de pistachos picados

Instrucciones

 

  1. Precalienta el horno a 180 grados y engrasar con aceite un molde para donuts.
  2. En un bol grande, combina la harina de quinoa real junto con el cacao, la levadura, el bicarbonato, la canela y la sal.
  3. Agrega la bebida de quinoa real y arroz, el aceite de coco derretido, el sirope de arroz, el extracto de vainilla y el vinagre y bate para que quede todo integrado.
  4. Vierte la masa en el molde para donuts. Se debe de llenar hasta arriba. Hornea unos 13-15 minutos. Retira del horno y déjalos enfriar en el molde durante unos 10 minutos y unos minutos más en una rejilla.
  5. Para hacer el glaseado (opcional) deshacemos al microondas durante 30 segundos el chocolate negro y el aceite de coco.
  6. Sumerge cada donut en el glaseado y corónalos con pistachos troceados. ¡A disfrutar!