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Recetas

Ensalada de pasta

https://youtu.be/hkiLqZPQYZc

Ensalada de pasta

Ingredientes

250g de fusilli de quinoa real y arroz bio

120g de pepino

200g de tomates cherry

1 pimiento verde

17” cebolla

15 olivas Kalamata

Salt y pimienta al gusto

 

Para la salsa:

4 cucharaditas de tahín

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

2 cucharaditas de zumo de limón

4 cucharaditas de agua

Instrucciones

  1. Pon un cazo con abundante agua a cocer. Añadir los fusilli y cocer durante 10-12 minutos.
  2. Escurrir en agua fría.
  3. En un bol combinar la pasta, el pepino, los tomates, el pimiento verde, la cebolla y las olivas negras. Mezclarlo todo.
  4. Para preparar la salsa mezclamos el tahín, el orégano, la sal, la pimienta, el limón y el agua. Mezclamos hasta que quede cremoso y la vertemos en la ensalada.