Recetas

Galletas de jengibre veganas

30 min Media 25-30 galletas

Ingredientes

100 g de harina de quinoa real bio
70 g de harina de almendras
75 g de maicena
40 g de azúcar de caña orgánica
2 cucharaditas de jengibre
1 cucharadita de canela
¼ cucharadita de nuez moscada
¼ cucharadita de sal

60 g de aceite de coco derretido
60 g de bebida de quinoa real y arroz bio
3 cucharadas de sirope de arroz

Instrucciones

Combinar los ingredientes secos, mezclando la harina de quinoa real , la harina de almendras, almidón de maíz, el azúcar de caña y las especias.
En otro tazón, mezclar los ingredientes húmedos hasta que estén bien combinados. Agregar gradualmente la mezcla de harina y mezclar hasta que esté todo integrado.La masa debe ser espesa y casi difícil de mezclar en este punto.
Luego dejar la masa al refrigerador durante 10 minutos.
Precalentar el horno a 180 ° C. Colocar la masa con papel de horno ligeramente enharinado.
Usando un rodillo, amasar la masa hasta que nos quede con unos 4 mm de espesor.
Usar un cortador de galletas para cortar formas y hornear a 180 ° C durante aproximadamente 10-11 minutos, hasta que esté crujiente pero no tostada. Retirar del horno. Deja reposar unos minutos y luego usa una espátula de metal para transferir las galletas a una rejilla para que se enfríen por completo. Decora como desees.

Galletas de jengibre veganas

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