La pasta es uno de los alimentos más queridos en todo el mundo, quizás por el apego emocional de aquellos platos que las abuelas y madres nos cocinaban en casa.
Es un alimento agradecido tanto a la hora de cocinar como de comer. Combina bien con muchos alimentos y da juego para infinidad de recetas.
Sin embargo, a muchas personas les cuesta digerirla, y fácilmente se sienten hinchadas, pesadas o con molestias digestivas. A su vez, el consumo habitual y probablemente excesivo, junto con un estilo de vida sedentario, se asocia al sobrepeso.