180 g de penne de arroz y quinoa real
½ taza de queso vegano rallado
Para la boloñesa de lentejas
100 g de lentejas ya preparadas
1/2 cebolla, finamente picada
1/2 pimiento rojo, finamente picado
2 dientes de ajo, finamente picados
1 cucharada de tomillo seco
1 cucharada de orégano seco
2 hojas de laurel
¼ de cucharadita de chile en polvo, opcional
100 g de tomate triturado
300 ml de agua o caldo de verduras
Bechamel vegana
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de harina
300 ml de bebida de quinoa real y arroz
Sal y pimienta al gusto
Pizca de nuez moscada
1 cucharada = cucharada
1 cucharadita = cucharadita