1.     Cocer la pasta con abundante agua durante 8 minutos.

2.     Mientras se está cociendo la pasta, calentamos una sartén con aceite y salteamos el ajo durante 3 minutos. Añadimos la salvia, la sal y la pimienta y cocinamos unos minutos.

3.     Añadimos el puré de calabaza, la leche de coco y mezclamos. Dejamos cocer y luego bajamos el fuego mientras lo mantenemos al fuego durante 5 minutos.

4.     Mezclamos la pasta dentro de la sartén. Si vemos que ha quedado poca salsa podemos añadir un poco de agua de la cocción para hacerla más cremosa.

5. Servir con un poco más de hojas de salvia y semillas de calabaza. 

1cda = cucharada
1cdta = cucharadita