1. Prepara la compota de fresa. Calienta las fresas con 2 cucharadas de agua en un cazo pequeño a fuego medio-alto.
2.  Cocina durante 5-7 minutos o hasta que la fruta comience a descomponerse. Luego usa un tenedor o una licuadora para machacar las fresas hasta obtener la consistencia deseada.
3. Agrega las semillas de chía y el zumo de limón hasta integrar bien. Retira del fuego y deja enfriar durante 30 minutos. La compota se espesará considerablemente a medida que se enfría. Se puede mantener en la nevera durante 1 semana.
4. Para cada sándwich, unta 1 cucharada de crema de cacahuete en 1 soffiette. Unta 1 cucharada de compota de fresa en otra soffiette. Coloque encima de la mantequilla de maní y refrigere por 15 minutos.
5. Derrite el chocolate al baño maría o en el microondas. Moja la mitad de cada sándwich en el chocolate. Coloca en papel de hornear y deja en el congelador durante 10 minutos o hasta que el chocolate haya endurecido.

1 cucharada = cucharada

1 cucharadita = cucharadita