5 cucharadas de aceite de coco y un poco más para engrasar
Chocolate negro 200 gr
170 gde harina de quinoa
Una pizca de levadura
3 cucharaditas de cacao en polvo
3 cucharadas de sirope de arroz
Sal marina
1 vaina de vainilla
200 ml de bebidas vegetal de quinoa real y arroz
200 g de nueces o el fruto seco de tu elección
Instrucciones
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa con aceite de coco un molde para hornear de unos 19 cm.
Derrite el chocolate al baño maría.
Tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo y añade una pizca de sal.
Agrega a las harinas el interior de la vaina de vainilla y los ingredientes líquidos: aceite, bebida vegetal, sirope de arroz y el chocolate derretido.
Intégralo todo bien hasta que quede una masa homogénea.
Vierte la mezcla en el molde y añade las nueces a trocitos.
Ponlo al horno durante 30 minutos o hasta que veamos que después de pincharlo con un palillo este sale seco.
Deja enfriar durante unos minutos.
Para servirlo, puedes calentarlo un poco y añadir una bola de helado de coco.
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